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まずは最初のブログ。

私の古くからの友人シェフである、権田氏がついに独立をします。
場所は東中野、店名は”ペル バッコ”、Per Baccoです。
バッコはイタリア語のバッカス=酒の神様。バッコのために・・・
と言う意味でございます。

権田シェフは自らもかなりの酒豪!であり、ワインに合う料理を
作ることが身上の男気溢れるナイスガイ。

2月中旬あたりがオープンと言うことですので、詳細が分り次第、
またお知らせしたく思います。

店名は権田シェフからの依頼で、私と妻で考えました。
大阪・北新地のアマンジャに続き、名付け親となるのは
これで2軒目です!
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Tag:リストランテ  Trackback:0 comment:2 

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