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Grappa di Cellole

これはトリョーネで食後に飲んだ、チェッロレの葡萄から蒸留したグラッパです。ワイナリーからほど近い、コッレディヴァルデルサの蒸留所でグラッパを作ってから、醸造家・フランコ(バルベーラ・森氏の義兄弟?)がバリックで熟成をさせている、生産本数360本の限定品なので、当然、日本には輸出されておりません。

5 Luglio 2010 045

流石にフランコ、アルコール度数は42度と高めですが、本来の香りを損なわずに上手くバリックのニュアンスをグラッパに溶け込ませています。本当に美味しいです!森さん、欲しいでしょ(笑)???


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