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祝・1周年 カンティネッタバルベーラ

義兄弟・盟友、関西イタリアワイン界の重鎮・森氏がソムリエを務めるカンティネッタバルベーラが1周年を迎えました。心よりお祝い申し上げます、おめでとうございました!!

先月来日したマンザーネ・フォッソコルノのメーカーズディナーの時の一コマですが、メインとして供されたスペアリブの煮込み、絶品でした。マルコは1畳のキッチンでこれだけ素晴らしい料理を作るシェフに「ギネスものだ!」とのコメント。今後も良い料理を作って行って欲しいです。

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Tag:リストランテ  Trackback:0 comment:0 

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