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A.A.ソービニョン モック 2007

先日の06年に続き07年を抜栓です。私のイメージ通り、ヴィンテージの性格が表れていました。06年よりは全体的なボリュームが落ちますが、果実味と酸のバランスが高いレベルで整い、余韻まで酸がしっかりと続き、そしてミネラリィな余韻も長いです。両ヴィンテージともに、ひじょうに美味しいのですが、同じワインでこれだけはっきりと性格が違うのもワインの醍醐味。

個人的にもどちらが好きか、と問われると返答に困りそうです。アルトアディジェで造られる、このクラスのソービニョンは実に見事です!近い将来、数種類のソービニョンをブラインドで試してみたいです。


mock 07
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