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鰯とシシトウのパスタソース

イタリアに戻ってから外食はほとんどしておりません。このような健康的な生活を日本でも続けたいものです・・・(笑)。久々の料理の画像ですが、鰯とシシトウのパスタソースです。昨日、市場の魚屋台で買った鰯です。ひじょうに鮮度が良く、シシトウとの相性も抜群でした。

合わせたワインは2種類、ロエロアルネイス・チェク06とアルトアディジェのピノビアンコ・プルナール05です。このピノビアンコは後日アップいたします。



pasta.jpg
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Tag:料理  Trackback:0 comment:2 

Comment

kaoritaly URL
#- 2009.08.20 Thu00:29
わ~!ホント鰯が新鮮な感じで、とっても美味しそう!!

新鮮な青魚はいいですね。先日のおうちバーベキューでサンマを焼いていたら、あまりに新鮮なサンマだったので、お刺身にして、オリーブオイルをかけるだけで美味しかったです。

その鰯も、そんな感じでいただいても良さそうですよね。。。
Dis Cumieris URL|
#- 2009.08.20 Thu11:41
Kaoritalyさん:

書き込み、有難うございました。

鰯は1キロほど買いまして、パスタに使ったほかは素揚げにして
サルディンサオラ(南蛮漬け)を作ってあります。
その画像も近々アップいたしますのでご期待の程を。


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